La especie se promocionó durante la celebración de las Fiestas del Carmen y dentro de una campaña de promoción y valorización de especies de baja demanda
La Organización de Productores de Pesca Fresca del Puerto de Vigo (OPPF-4), promocionó la pota en el marco de la Semana de la Cultura Mariñeira de Bueu, dentro de las Fiestas del Carmen. Esta acción, llamada “A pota vai de festa” está financiada por la Consellería do Mar de la Xunta de Galicia y el Fondo Europeo y Marítimo de la Pesca (FEMPA).
Cientos de personas acudieron a los exteriores de la Plaza de Abastos de Bueu para probar de manera gratuita distintas preparaciones gastronómicas con la pota como protagonista. La acción, enmarcada en la “Campaña de promoción y valorización de especies de baja demanda”, busca poner en valor un producto comercialmente conocido como “Calamar Volador” o “Pota”, de alto valor nutricional y un alto potencial gastronómico. Desde la OPPF4 destacan que se trata de un producto muy versátil, una proteína marina de escasa huella de carbono con un precio muy razonable para los consumidores y familias.
El público que se acercó al evento pudo disfrutar de un “Guiso de pota con tortillas de maíz fritas, queso ahumado San Simón, cebolla, cilantro y crema agria” y “Salpicón de pota con cebolla encurtida en cítricos”.
El acto gastronómico “A pota vai de festa” estuvo amenizado por la Charanga Noroeste. En definitiva, una jornada de buen producto y buena música.
https://www.farodevigo.es/o-morrazo/2023/07/08/festas-do-carmen-integran-nacional-89623284.html
https://www.farodevigo.es/o-morrazo/2023/07/14/carmen-moana-bueu-89853613.html
