Hoy, la Organización de Productores de Pesca Fresca del Puerto de Vigo (OPPF-4), participó en la feria Salimat Abanca promocionando el sello Fresco & Salvaje, en colaboración con la Consellería do Mar de la Xunta de Galicia y el Fondo Europeo y Marítimo de la Pesca (FEMPA).
En la sala de catas y degustaciones del stand de la Xunta de Galicia, Javier García Galdo, técnico representante de OPPF-4, ha dado a conocer al público el sello que asegura la procedencia salvaje del pescado,que el pescado ha sido capturado en el mar mediante pesca extractiva tradicional y que nunca ha sido congelado, tan sólo refrigerado, ni proviene de piscifactoría.
Al finalizar la presentación, los asistentes han podido disfrutar de un showcooking de la mano de la chef Begoña Vázquez, y una degustación gratuita de distintas elaboraciones con el pescado Sanmartiño como protagonista:
- Ensalada líquida de Sanmartiño, con queso do Cebreiro y pan de miel de Galicia.
- Sanmartiño al horno con risotto de verduras de la huerta.
https://21noticias.com/2023/06/la-marca-fresco-salvaje-se-promociona-en-la-feria-salimat-de-silleda/
