La Organización de Productores de Pesca Fresca del Puerto de Vigo (OPPF-4) celebró el viernes 4 de julio la segunda edición de ‘Tapa e Pota’ en la Illa de Ons. Esta jornada gastronómica, enmarcada en A Festa do Verán de Turismo Pesqueiro, tuvo como protagonista indiscutible la pota, y fue recibida con gran entusiasmo por parte del público asistente.
El evento, financiado por la Xunta de Galicia y el Fondo Europeo y Marítimo de Pesca y Acuicultura (FEMPA), ofreció una degustación gratuita de tres tapas elaboradas por el restaurante Casa Acuña: pota en tempura, guiso de pota con fideos y empanada de pota. La participación fue muy activa y todas las raciones disponibles se agotaron a lo largo del día.
Además de la propuesta gastronómica, la jornada ofreció música en directo a cargo de la Charanga Charandonga, visitas guiadas por la isla y acceso al Centro de Visitantes; una combinación perfecta para disfrutar de la gastronomía, la cultura y la naturaleza en una misma experiencia.
Con esta iniciativa, la OPPF-4 refuerza su compromiso con la promoción y valorización de especies de baja demanda, apostando por la pota como una especie con gran versatilidad culinaria, alto valor nutricional, bajo impacto ambiental y precio asequible para todos los hogares.
